Visto che siamo in tema di rosa: tè all'ibisco e cocktail facili per combattere il caldo

Cupole di calore. Al sole iarde. Piscine che sembrano vasche idromassaggio.

Quest'estate e i suoi indici di calore infernale hanno prosciugato le nostre energie e ci hanno lasciato a implorare l'autunno. Ci hanno anche avvicinato a bevande leggere e rinfrescanti come il tè all'ibisco alla moda.

Con la sua tonalità rosso fucsia e il suo profilo aromatico floreale di agrumi, il tè all'ibisco ha guadagnato terreno per i benefici per la salute documentati derivanti dal suo alto contenuto di antiossidanti. E sulla scia del film Barbie, quale bevanda migliore con cui festeggiare tutte le cose luminose e femminili di questo aggiornamento estivo?

Il tè all'ibisco e altre bevande aromatizzate all'ibisco vengono preparati immergendo il calice essiccato della pianta di ibisco, la parte alla base del fiore che mantiene i petali in posizione. Sì, questa è la stessa bellezza tropicale che avresti potuto avere sulla veranda, ma non c'è bisogno di fare tutto il fai-da-te.

Puoi trovare ibisco essiccato coltivato localmente, nonché conserve e tè preparati, da Lena Farms ai mercati degli agricoltori Red Stick del giovedì e del sabato. Oppure acquista grandi quantità di ibisco essiccato nei supermercati dell'America Latina come La Morenita o IIdeal Market.

Preparare il tè all'ibisco è facile. La proprietaria di Lena Farms, Judia Dugas, consiglia di combinare due cucchiaini di ibisco essiccato per ogni 8 once di acqua. Usa un contenitore per il tè in acciaio inossidabile o un bollitore dotato di una propria camera per il tè, oppure getta semplicemente i fiori secchi nell'acqua bollente, lasciandoli in infusione per 5 minuti. Versare il composto attraverso un colino a rete prima di consumarlo e servirlo con ghiaccio con una spruzzata di menta o anche un pezzetto di zenzero crudo.

Il tè non è l'unica cosa che puoi preparare con il tuo ibisco essiccato macerato. Anche i cocktail che incorporano l'ibisco sono popolari e rinfrescanti in questo periodo dell'anno. Divertiti incorporando il tè all'ibisco nelle tue bevande preferite a casa, oppure combina il tè con uno sciroppo semplice fatto in casa (parti uguali di zucchero e acqua bollente) per uno sciroppo semplice di ibisco fatto in casa pronto per la tua mixologia personale.

Ecco una semplice ricetta per un cocktail all'ibisco con tequila, oppure assaggiane uno dei tanti nei menu locali, come il rinfrescante Hibiscus Fizz del BLDG 5; Tap 65's Coconut Hibiscus Mimosa con cocco Rumhaven, tè all'ibisco, lime e champagne; o DAWA di Rouge Creole, con Singani 63, zucchero di canna, miele, lime, tè all'ibisco e birra allo zenzero.